Schneller Maulwurfkuchen mit Schokolade, Bananen und Sahne
Gemeinsam mit dem Schwesternduo aus dem Taubertal Annalena und Johanna von @HeyFoodsister wurde dieses Rezept entwickelt.
Inspiriert von unseren Kindheitshelden der Poesie in Glas®
Die Kombination aus Schokolade, Bananen und Sahne schmeckt fast jedem und kommt auch optisch gut an. Daher ist der Maulwurfkuchen immer ein beliebter Klassiker auf Geburtstagen und bei weiteren Festlichkeiten. Charakteristisch ist die Form, die an einen Maulwurfhügel erinnert und namensgebend ist.
Wer könnte unser Rezept also besser vorstellen als der kleine Maulwurf "Krtek" und seine Freunde der Hase, die Maus und der Igel.
Maulwurfkuchen
Zutaten
Kuchen:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Milch
50 g Schokorapeln
Füllung:
600 ml Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
3-4 Bananen
50 g Schokoraspeln
Anleitung
Das Rezept geht schnell und einfach und gelingt garantiert.
Für den Kuchen eine Springform (26 cm) mit einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker hell schaumig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen gründlich unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mit einer Prise Salz mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Zum Schluss die Schokoraspeln unterheben, dann den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Kuchen mit einem Esslöffel „aushöhlen“. Dabei einen je 1 cm dicken Boden und Rand stehen lassen. Die Kuchenbrösel beiseitestellen.
Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und die Schokoraspeln unterheben. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Dann auf den ausgehöhlten Boden legen. Dafür die Bananen so zerteilen, dass sie den kompletten Boden bedecken.
Die Sahne als Hügel darauf verteilen. Schließlich mit den Kuchenbröseln bedecken, optional mit einigen Gänseblümchen verzieren.
Gerne können Sie sich das Rezept auch als PDF-Datei downloaden.
